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      用錫紙包著的食物能放入微波爐加熱嗎?

      2017-05-18

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      提問者采納2017-05-18

      微波爐加熱,制作食物時方便快速,因此得到了很多人的青睞。然而微波爐加熱食物時能使用的容器有限,很多人都考慮用隔熱效果很好的錫紙來承載加熱的食物。然而,錫紙能放在微波爐里加熱嗎?答案不是絕對的。
      微波爐是依靠水分子作為極性分子能夠在交變電場中震動(無規則的分子振動就是熱能)來加熱食品的?;旧险f能被微波爐加熱的物體內部都需要有水分子。錫紙內部含水量極低,無法吸收微波,反而會反射微波,造成微波爐過載損壞。
      上面的答案針對的是大量使用錫紙的情況,大量或大面積使用錫紙會造成放電產生火花或閃光。
      平時使用時,適當地使用少量錫紙是完全可行的。錫紙可以反射微波,如果我們烹煮需時較長的食物時,利用少量的錫紙包裹易熟的都分,烹煮一會后再除掉錫紙,進行繼續烹調,這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時候,應把光面的部分貼近食物,來以減低反射的能量。另外多數的錫及其無機化合物是屬于低毒物品,一般情況只要防護得當,對人體在短時間無明顯危害。但不排除部分錫鹽以及是長期接觸錫粉塵可導致錫肺的發生。

      漂泊的人

      其他1條回答

      • 無言以對 2017-05-18    

        如果是大面積的當然不能。
        微波具有很高的能量,使金屬物質中的電子異?;钴S。當到達一定程度時,就會放電。你說的燒黑,就是錫紙放電電擊到微波爐,將起燒黑(因為放電產生高溫)

        還有錫紙是隔熱的,你在微波爐中放一杯水和一個由錫紙包好的冰塊。最后水的沸騰了,但是冰塊幾乎沒融化

        在說一下:
        微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷制品,因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低,加熱均勻性差,還會使微波與金屬接觸產生火花,發生危險,,嚴重時還會損壞磁控管。
        但是,也可以利用金屬等反射微波的性質來達到一些特殊效果。錫紙”(鋁箔)也是一種金屬的物質,它也可以反射微波,如果我們往烹煮需時較長的食物時,利用少量的“錫紙”包裹易熟的都分,烹煮一會后再除掉“錫紙”,繼續烹調,這便可以使食物熟得更均勻。不過在使用時,應把光面的部分貼近食物,以減低反射的能量

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